Bolo de chocolate sem farinha

O mano fez anos ontem, e eu, pessoa sem qualquer habilidade para fazer doces com algumas más experiências, fiquei incumbida de fazer o bolo! #deusmeajude

A receita foi dada pela mãe…

– 250 g de chocolate negro
– 7 ovos
– 100g de açúcar
– 80g de manteiga

Super simples e rápido
– derreter o chocolate em banho maria com a manteiga
– separar as claras das gemas e bater as claras em castelo, adicionar o açúcar depois
– bater as gemas e adicionar o chocolate derretido, mexer
– juntar tudo e levar ao forno numa forma barrada com manteiga e salpicada com cacau em pó

– forno 200 graus uns 20 min

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Cookie stamp

Morri com estes carimbos de bolachas com frases! São amorosos e dão um toque muito especial, simples e rápido!

Lovely!

€ 16,60

Basta carimbar e plim* temos bolachinhas que fazem de cartão de visita, de agradecimento, de tanta coisa!
Estou ansiosa para ter uns para chamar de meus!

E ainda uma ferramenta útil para os amantes dos cupcakes, para tirar o interior. Muito mais prático!

€ 4,15

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Palha italiana

Como prometido aqui vai a receita da palha italiana, é muito rápido e do mais fácil que existe!
Quem é fan de brigadeiros vai adorar porque é quase a mesma coisa!

Precisamos de:

1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1 pacote de bolacha Maria (ou qualquer outro que se queira)
1 colher de sopa de manteiga

Eu, mais uma vez tentei minimizar os danos, se é que é possível! Mas a consciência ajuda e a minha ficou menos pesada. Comprei no pingo doce um leite condensado dito magro. Em vez de pôr a lata toda que já era pequena, pus pouco mais de metade, porque não queria ter doce para repetir, fiz o mesmo com o resto dos ingredientes.

Então vamos lá…

1. Num tacho põe-se a colher de manteiga e deixa-se derreter.

2. Deita-se a lata de leite condensado e o chocolate. Mexe-se até atingir o ponto de estrada (quando se passa com a colher no fundo e faz uma estrada de um lado ao outro do tacho).

3. Parte-se a bolacha aos pedaços, mistura-se e envolve-se no preparado.

4. Deita-se numa taça e deixa-se secar.

Desta vez deixei só assim e depois parti em 3 para servir. Mas quando fiz este doce no Natal, parti em tamanho de bombom, rolei em açúcar e embrulhei em papel de alumínio cada pedacinho para ficar individual e prático, há também quem não embrulhe, rola-se só no açúcar para não pegar, pode ser açúcar em pó, granulado, qualquer um.

(deu 3 doses com esta, mas não esqueçam que fiz metade dos ingredientes)

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Espero que experimentem e que adorem como eu 🙂

Eu e os doces, os doces e eu…

Sou completamente louca, apaixonada e viciada em doces, podem vir conventuais, secos, frescos, fofos, o que for…tirando folhados, como quase todos! Nos últimos meses tem sido ritual de todos os dias, depois quando chega o Verão e a roupinha é pouca, é andar a tentar todas as artimanhas para para que não se note os bolos que comi… difícil difícil!

No dia 7 de Maio a minha mãe foi operada, e eu estava cheia de medo, então seguindo o seu exemplo noutra situação, fiz uma promessa como filha linda querida atenciosa que zela pela sua mãezinha, que não há outra! Então a promessa foi um mês sem tocar em doces, sejam eles bolos, gelatinas, bolachas, nada, zerinho!

Bem, a minha mãe já teve 3 anos com a mesma restrição, e eu não sei como foi possivel, mas assisti e foi real!! Sei que um mês não se compara a isso, mas é um esforço enorme para mim! E há quem ache tudo isto uma parvoice, mas cada um com a sua ‘pancada’…

O certo é que correu tudo bem e desde dia 7 que não toco em nada, e têm passados maravilhas do outro mundo pelos meus olhinhos…todo o santo dia, ai!

Passo portanto os dias a imaginar o que vou comer no dia 8 de junho…só não queria que fosse um dia daqueles do arco da velha de tanto disparate como já falei aqui antes, mas a ansiedade é muita, porque é uma proibição, e o fruto proibido…

Comendo muitos doces ou não, aceito sugestões de um para me aconchegar quando o dia chegar 😉
E está tão quase…

A Amazon e o fondant

Vaguear pela Amazon uk já é um hábito, encontra-se de tudo e normalmente mais barato, mas hoje andei a deliciar-me com os mega kits para moldar fondant!

Não, nunca fiz um unico bolo com fondant, mas ando com muuuuita vontade de experimentar para ver no que dá! Infelizmente ainda falta quase um mês para ter um aniversário…do pai, acho que me vou aventurar se me autorizarem a fazer o bolo, posso mãe?!

Mesmo que não possa acho que muito em breve vou mandar vir qualquer coisinha destas…

A cor que mais gosto de ver a cobrir o bolo é branco ou cores clarinhas, pastel, mas disseram-me que se sujam muito quando estamos a esticar, mas tenho vontade de arriscar mesmo assim. Já ouvi várias opiniões quanto à parte de esticar o fondant para cobrir o bolo, a R. disse que ia ficando sem bracinhos! Mas também já ouvi dizer que é muito fácil! Deve depender muito da marca e da forma como se amassa antes, não faço ideia, quando souber conto! Tou louca para experimentar fazer bonequinhos também 🙂

Pena pena é a massa ter um sabor  tão mauzinho e uma textura que não convida nada a ser comida, pelo menos a mim! Mas já que queremos fazer os bolos bonitinhos, lá terá que ser:)

Já é bastante fácil encontrar fondant à venda nas lojas, dei este exemplo da Amazon uk porque o preço é bem mais acessível, mas é preciso ter em conta a viagem da encomenda, não sei até que ponto será fiável mandar vir algo comestível, alguém com experiência?

Alguém sabe algum truque para esticar fondant? Experiências com bonequinhos?
Quem quiser enviar-me fotos com ideias de bolos com fondant que tenham feito, ficaria agradecida, e talvez venham parar aqui para inspirar quem cá passa também!

Podem enviar para anonalimao@gmail.com